منتدى الربدان

قلبي يحنُّّ لفرقى الأرض ، فهل تحن الأرض لفرقايَ
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 فطائر الدجاج بالفرن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابن الناظر
Admin
Admin
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 127
العمر : 38
الموقع : http://www.robdan.co.cc
المزاج : كويس و لله الحمد
تاريخ التسجيل : 13/02/2008

مُساهمةموضوع: فطائر الدجاج بالفرن   الجمعة فبراير 22, 2008 3:34 pm

المقادير: 3 كوب دقيق
ربع كوب زيت،
ربع كوب حليب بودرة،
ملعقة صغيرة ملح،
ملعقة صغيرة خميرة فورية،
كوب ونصف ماء دافيء،
3 بيض،
مقادير الحشوة :-
4 بصلات مفرومة،
2 حبة فلفل رومي مفروم،
حبة طماطم متوسطة مفرومة،
فنجان قهوة كزبرة مفرومة،
2 كوب زيت للتحمير،
ملعقة صغيرة بهارات وملعقة فلفل أسود وملعقة قرفة وملعقة ملح،
ملعقة سماق وملعقة أعشاب عطرية،
حبة فلفل حار،
3 فصوص ثوم مدقوق،
قطعة من الزنجبيل المدقوق، ثلاث شرائح فلية دجاج مسلوق مفروم،
حليب بودر مذاب، بيض للدهن.
طريقة التحضير :-
نضيف جميع مقادير العجين ونعجنها مع بعض جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة ، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف تقريبا.

نضع الزيت في قدر لتحمير البصل والثوم والفلفل الحار ثم نضيف إليه بالتدرج الفلفل الرومي بعدها الطماطم والزنجبيل ثم نضيف باقي التوابل ( من بهارات ونكهات ) ونقلبها في الزيت حتى تحمر وتذوب.

بعد انتفاخ العجين نقوم بفردها في راحة اليد وتقطيعها على شكل دوائر قطع صغيرة ثم نقوم بحشو كل دائرة واغلاقها حتى نفاذ الكمية.

ندهن العجين المحشو بالزيت والحليب المذاب والبيض وندخلها الفرن حتى نتضج.

تخرج من الفرن وتوضع في صحن التقديم وتزين حسب رغبة ربه البيت وبالهناء والشفاء.

ملاحظة: مقادير الحشوة على حسب رغبة

_________________


تحياتي

ابــن الــنــاظــــر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://robdan.yoo7.com
islamm2003
مشرف
مشرف
avatar

عدد الرسائل : 357
تاريخ التسجيل : 02/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج بالفرن   الإثنين مارس 03, 2008 5:45 pm

هوا مفيش حد غيرك بيطبخ ولا اية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
moslem_12002
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 72
العمر : 31
الموقع : http://www.mutir.com
العمل/الترفيه : مبرمج
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 15/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج بالفرن   الثلاثاء مارس 04, 2008 2:03 am

اقتباس :
هوا مفيش حد غيرك بيطبخ ولا اية
هوالموضوع شكله كده
ياعم دا البيتزا باظت خالص
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.mutir.com
 
فطائر الدجاج بالفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الربدان :: ركـــــــن حــــــــواء :: الـــمـــطـــــــــبــــخ-
انتقل الى: